Hjemmelavet mad koster kommunen

Storkøkkens økonomi er afhængig af opbakning fra plejehjem.

Det har en negativ indvirkning på kommunens budget, når plejehjem ligesom Møllegården i Brovst vælger selv at indkøbe og lave maden til de ældre - også selvom det kun drejer sig om dagens kolde måltider. Det giver anledning til bekymrede miner hos formand for social- og sundhedsudvalget Eva Rytter (S). Udvalget har givet grønt lys til, at Møllegården fra 1. juni selv står for alle måltider undtagen dagens varme middagsret. De 25 portioner til beboerne på Møllegården svarer til knap otte procent af produktionen hos Mad- og Måltidsservice, der leverer maden til plejecentrene. Det betyder, at prisen for at producere de resterende portioner stiger med 243.000 kroner på årsplan. Prisen stiger ikke for de ældre selv, så pengene skal i stedet findes på kommunens budget. Eva Rytter kan konstatere, at det ikke vælter budgettet, at Møllegården nu har valgt selv at stå for maden. Men hun peger på, at det er et område, som de skal være yderst opmærksomme på ikke mindst lige nu, hvor man regner på økonomien på hele madområdet med planerne om det nye storkøkken i Pandrup. - Hvis man kan se i horisonten, at der er mange andre, som vil søge om samme mulighed som Møllegården, så er der ikke længere den stordrift fordel, som er der planlagt udfra, siger Eva Rytter, der dog ikke på nuværende tidspunkt kender til plejecentre, der går med konkrete planer på området. Kommunalbestyrelsen har tidligere besluttet, at de enkelte plejehjem skal have lov til selv at svinge gryderne, hvis de ønsker det. Så længe de kan gøre det til samme pris som storkøkkenet. Den beslutning er Eva Rytter klar til at se nærmere på, hvis der er flere plejecentre, der hellere selv vil købe pålæg og smøre rugbrødsmadder. - Vi har ikke drøftet det bredt i udvalget, men det er noget, vi er nødt til at følge op på. Jeg vil ikke udelukke, at jeg vil være med til at se på den beslutning, hvis det viser sig at være et problem, siger Eva Rytter til muligheden for at fratage plejecentrene det frie valg.