Jæger parterer og serverer rådyr ved knivtræffet

Op mod 70 stande og arbejdende værksteder på Knivholt lørdag og søndag

1
Galleri - Tryk og se alle billederne.

Der vil også være arbejdende værksteder.

FREDERIKSHAVN:Lørdag og søndag sker der atter en masse spændende på Knivholt ved Frederikshavn, hvor der er knivtræf. Begge dage fra klokken 10-17 holder jagtforeningerne til på Knivholt hovedgård med en stor info-stand om jagten glæder og muligheder. Jægerne vil vise hvordan man parterer et rådyr, og publikum kan så ganske gratis kunne grille og spise kødet. Har man først en gang prøvet grillet rådyrkød,så vil man have tilføjet sommerens grilmeny endnu en ret, fortæller jægerne. Børnene kan i ventetiden, mens kødet bliver grillet, også gratis fremstille for eksempel oplukkere, halskæder, nøgleringe med videre af rådyrets gevir. Jægerne vil også lave en spændende opvisning, hvor jagthundens færdigheder demonstreres. Og når nu man er på knivholt, så kunne man passende gå en tur i Knivholts smukke skov og måske opleve nogle af områdets flotte rådyr i levende live. Jagtforeningernes aktivitet er et led i "træf i nord". Knivholts gårdsplads vil være fyldt med 70-75 boder og arbejdende stande. Her sælges og vises der: knivmageri. knivsmedning, lystfiskeri, naturaktiviteter samt kunsthåndværk. I weekenden holdes også Danmarks største åbne konkurrence i "knivkunst". Her udstiller og konkurrerer knivmagere fra de skandinaviske lande om, hvem der kan lave de bedste håndlavede unikaknive. Værdien af de udstillede knive skønnes at være i nærheden af 200.000 kroner. De håndlavede knive har karrakter af rene kunstværker. Der bliver ikke sparet på noget, når materialerne skal sammensættes. Eksempelvis er der knive, hvis skæfter er lavet af 12.000-15000 år gamle fossile stødtænder fra mamutter. Stødtænderne kommer fra Sibiriens permafrost. Knivklingerne er ofte rene kunstværker, hvor der med stor tålmodighed og snilde er smedet flotte mønstre ind. De hedder i fagsproget damaskklinger.