Julemedister

Lidt inspiration her på falderebet.

Ingredienser Svine eller lamme tarm 500 g hakket svine kød 2 dl suppe( bouillion) 50 g hakkede tørrede svedsker 2 hakkede tørrede abrikoser 50 g hakkede mandler Lidt stødt allehånde og en knivspids knust nellike Salt/peber Fremgangsmåde Tarmen udvandes(/skylles og rulles på en pølse tragt, farsen røres med abrikoser,svedsker og mandler samt suppe, krydres med salt og peber. Farsen sprøjtes i tarmen, pølsen lukkes med en knude, pølsen pocheres først i vand ca 12-15 minutter derefter kan den steges på en pande i lidt fedtstof.