Aalborg

Kaffebar med sidegevinster

Forskelligt kaffetilbud, supper og hjemmebagt brød serveres nu i Algade

MIDTBYEN:Enkelt og harmonisk med kaffenuancer lige fra - au lait til en mørkere glød giver sammen med hvide vægge og hylder med børstet stål et miljø, hvor kaffen med tilbehør kan nydes. Næringsbrevet blev hentet i går, og Claus Rune er nu parat til at lægge ud fra den nye Kaffe Bar i Algade 23. Der står hverken kaffe eller bar i hans uddannelsespapirer som bådebygger eller indretningsmand. Til gengæld bærer stedet præg af at være indrettet af en fagmand med sikker smag. - Og med hensyn til kaffen så har jeg lavet en grundig research og på den måde lært en del, siger han, der fra starten havde en idé om at indrette café i flere etager på det centralt beliggende hjørne. Den tanke vandt ikke umiddelbart genklang hos andre, og da Lilian Rune havde lyst til at genoptage sit gamle frisørfag, så blev første salen med hems indrettet til byens smukkeste damefrisørsalon. Første parket - Selv har jeg altid været glad for at snuppe en kop kaffe på det andet hjørne i den daværende Underground, og da jeg synes, at der mangler et sted på Algade - besluttede jeg at indrette lokalet her nedunder min kones salon, siger Claus Rune, der har måttet gå på adskillige kompromis'er for at få indrettet de små lokaliteter. Det har han gjort godt, og når forårets varmegrader trænger sig på, bliver der også et par borde og stole udenfor, så gæsterne kan følge gågadelivet fra første parket. Claus er selv førstemand på stedet, men ind imellem skal hans andre gøremål have tid, så her bliver ansat nogle medhjælpere. - Vi satser også på at servere forskellige supper, som folk kan tage med sig, og så bliver der hjemmebagte brød, siger han, der også har en idé om rugbrødsmadder med fedt og fedtegrever, chilipølser og gode oliven - sådan helt enkelt, men godt. Åbningstiderne bliver efter behov. - Jeg vil stikke fingeren i jorden og se, hvordan det udvikler sig, siger den nybagte cafémand entusiastisk.