Drikkevarer

Kaffens historie

Kaffebønnens opkvikkende effekt blev efter sigende opdaget af en gedehyrde i Etiopien i det sjette århundrede. Han bemærkede bønnens evner, da han så, at hans geder åd de røde kaffebønner direkte fra busken og blev vældigt livlige af det. Herefter tog han en håndfuld bær med hjem og ristede dem, så de blev lettere at tygge, og derfra var der ikke lang vej til at overhælde bønnerne med varmt vand. Det land, den malede kaffe først blev eksporteret til, var Italien. Pave Clementine VIII havde bedt om at få kaffebønnen bragt til landet, fordi han var nysgerrig efter at lugte til den. Efter at have indsnuset bønnernes duft, blev han så vild med aromaen, at han smagte på den, og døbte herefter kaffen "det kristne nydelesesmiddel" . Herefter gik det stærkt. Kaffehuse skød i løbet af det 16. århundrede op overalt i Europa. Først i Venedi, siden i London og Paris. Resten af Europa blev ramt i løbet af det 17. århundrede. Man mener, at kaffen for første gang kom til Danmark i 1665, og at den første store danske kaffeimport fandt sted i 1773, da Danmark importerede cirka seks tons kaffe. 30 år senere var mængden næsten fire gange så stor.