Kartoflens historie i Spritfabrikken

Spritfabrikken er et natinalt industriminde. Foto: Michael Koch

Spritfabrikken er et natinalt industriminde. Foto: Michael Koch

AALBORG/HOBRO:Med udgangspunkt i kartoflen udkommer der nu en bog, som endnu engang belyser historien om De Danske Spritfabrikker. Bogen hedder ”Kartoflen - eventyr og virkelighed i Spritfabrikkerne”. Forfatteren til bogen er dyrkningskonsulent Evald Duedahl Olesen, der har arbejdet for både De Danske Spritfabrikker, Danisco og Estrella. Over cirka 250 sider kommer bogen gennem billeder og tekst gennem kartoflens historie og betydning. Især i relation til produktion af brændevin og chips i Aalborg. Bogen udgives af Mediehuset Wiegaarden i Hobro.