Vin

Klassisk rødvin

Château d'Arcins fra Haut-Medoc.

Château d'Arcins fra Haut-Medoc.

Bordeaux-vin er dyr, hvis man skal bare en smule op i kvalitet. Sammenligner man med andre distrikter, både i og uden for Frankrig, vil nogle endda mene, at de klassiske vine er blevet alt for dyre. Det gælder specielt de klassificerede. Sådan er markedet altså. F.eks. er kineserne begyndt at drikke meget vin, og det rykker. Hvis vi vil smage med, er der ikke andre muligheder end at betale, og det kan man så gøre en gang imellem. Kalvekød er en god anledning. Til dagens hovedret har jeg valgt Château d¿Arcins 2004 (AMKA, Randers, 126,95 kr., tlf. 86419600). Appellationen er Haut-Medoc, og den er klassificeret som Cru Bourgeois. Årgang 2004 har været lidt bortdømt på grund af de to fremragende årgange på begge sider. Det er der ingen grund til. Det er god, klassisk Bordeaux.