Klosterjul

9,5 procent, belgisk ale Ølfabrikken www.olfabrikken.dk

Klosterjul

Klosterjul

Seks af seks mulige. En kompleks juleøl, der er inspireret af trappistøl og brygget med kirsebær fra Stevns og lakridsrod. Sådan beskriver Ølfabrikken selv ”Klosterjul”. Kastanjefarvet med en tæt og cremet skumkrone og en kompleks duft. Panelets kommentarer En fantastisk øl, som i alle facetter udvikler sig, mens man nyder sig gennem de 75 centiliters flasker, som Ølfabrikken sælger denne øl i. En smuk mørk rødbrun farve er det første, man møder, når man hælder Klosterjul op i glasset. Umiddelbart efter mødes man af et smukt, tæt lysebrunt skum, der holder meget længe. Første duftindtryk er umiskendeligt belgisk, præget af malt og ikke mindst gæren. Efter nogle minutter ændrer duften sig til at at blive en blanding af malt og engelsk lakrids. Smagen er meget præget af malt og krydderier og den lange eftersmag er perfekt balanceret med maltsødme og humle. Den kan sagtens tage kampen op med ost, dessert, andefedt og svineditto, men nyd den hellere for sig selv.