Kølemad

Fødevarer 25. september 2002 08:00

Kølemad er mad, der produceres og køles hurtigt ned. I Hjørring skal maden spises indenfor 72 timer eller kasseres. I Hjørring køles maden med en blæstkøler. Man anvender ikke den specielle metode med at pakke maden i modificeret atmosfære, kaldet MAP. I Hjørring Kommune er der 80 ældre beboere på to plejecentre med i et forsøg med kølemad. Foruden maden, som skal varmes i mikroovn, er der kartofler og grøntsager med til kogning.

Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...