Fødevarer

Kogt torsk i miso-suppe med grøntsager i wasabi-creme

Det lyder meget mere avanceret end det egentlig er.

Ingredienser 1 lille torsk 2 breve miso-suppe Vand 2 squash 2 gulerod 1 aubergine Mascapone Wasabipure Salt og peber Fremgangsmåde Torsken skæres i passende stykker midt igennem fisken. Miso-suppeen koges op og smages til. Heri pocheres fisken i ca. 12 minutter - afhængig af størrelsen på stykkerne. Tynde strimler af grøntsagerne skæres med kartoffelskræller. De sauteres hurtigt på panden. Tilsæt mascapone samt wasabipure. Herefter bør det ikke koge. Server straks for at få den friske smag af wasabi, som bund for den pocherede fisk. Ønsker du at gense indslaget med Morten Kok på 24NORDJYSKE, så klik . God fornøjelse.