Den ansvarlige for Konditorshoppen er den 23 årige Stine Steffensen, som også ofte vil være at finde i butikken. Og hvad inspiration angår, bliver det ikke noget problem for den unge butiksejer. Hun blev nemlig uddannet bager for et par år siden, hvor hun desuden blev udvalgt til at deltage i Skolemesterskabet på Uddannelsescenteret Holstebro. Her strøg hun til tops som vinder af konkurrencen.

- Jeg har altid interesseret mig for at bage, smiler Stine, som allerede fra starten af sin læretid blev bidt af de søde sager.

- At opbygge en kage fra bunden og så se det færdige resultat er bare fantastisk!, tilføjer hun.

Stine Steffensen går endda så vidt, at hun kalder en konditor for en kunstner og at kunsten i et bagværk er fascinerende.

- Har du f.eks. prøvet at blande en krystalpulverfarver med en pastafarve. Det giver en virkelig en flot effekt, bedyrer hun.