Læg kartofler med omhu

Læg små knolde og få store kartofter - og pas på afstanden

Forurening 6. april 2003 08:00

Kartofler kommer oprindelig fra Andesbjergene og kom til Europa i 1500 tallet. Først i 1700 tallet kom planten til Danmark og først og fremmest fordi man kunne lave brændevin af knolden. Først langt senere kom lysten til også at spise kartoflen. Kartofler trives bedst på en sandblandet jord, og som de fleste grøntsager ved en let sur jord. Ph værdi omkring 6. Har du en hård lerjord, så bland sand i jorden. Forspiring kan betale sig, hvis det skal gå hurtigt, og dækning med klart og ikke sort plast øger varme i jorden. Hvis du lægger små knolde, så får du store kartofler, og lægger du store knolde, så får du små kartofler. Store knolde får ofte mange spirer. Jo flere spirer, jo mere kraft går der til planten, og jo mindre bliver der til knoldene. Antallet af spirer afhænger af hvor varmt du lægger dine kartofler til spiring. Ligger de køligt, men lyst 8-15 grader får de få spirer, men lægger du dem varmt får de mange. En anden faktor der spiller ind på størrelsen af dine høstede kartofler er rækkeafstand og afstand mellem kartoflerne. Står de for tæt, er der ikke næring nok til alle planter, og så får du let små knolde. Afstanden mellem de enkelte planter skal være 30 cm og afstanden mellem rækkerne omkring 60 cm, forudsat at antallet af spirer, ikke er over fire. Er der flere spirer skal afstanden øges. Nogle sorter kan dog give større knolde end andre. Asparges har gener til små kartofler og Sava til noget større kartofler. Gødning og vand Gød med måde og helst med organisk gødning. Gøder du for meget bliver kartoflerne let løse og vandede og nogle gange med sortblå pletter i knolden. De vigtigste næringsstoffer er (P)fosfor og især kalium (K)og i mindre grad end sædvanligt kvælstof (N). Køber du gødning, NPK, så køb noget der ligner 8-7 -16. Det kan være vanskeligt at få fat på, men de fleste organiske gødninger er tilpas sammensat. Vand er vigtigt, og ikke mindst når knoldene dannes. Det bør de når toppene for alvor begynder at vokse. Her skal de have 15 – 20 mm om ugen. Sørg for jævn vandig, uden udtørring, det giver den bedste kvalitet. Kom tidligt i gang Kom planterne i jorden så tidligt som muligt, og når jorden er 7 grader. Tidligt plantede kartofler er ikke så udsatte for sygdomme. Hvis planterne er kommet op, og det giver frost, så dæk med fiberdug, aviser eller plast. Svides planterne skal de nok komme igen, men høsten forsinkes. Hyp Kartofler skal med mellemrum hyppes. Det sker først og fremmest for at sikre, at knoldene dækkes med jord, så der ikke kommer grønne giftige kartofler. Sygdomme Kartoffelskimmel er den hyppigste sygdom. Skimmel rammer planterne i slutningen af juli. Toppene får brune pletter og visner. Sker det, så klip toppen ned. Sygdommen kan smitte ned i knoldene, der kan tørrådne. Skurv har mindre betydning og skyldes ofte vandmangel. Smælderlarver der graver hul i kartoflerne kommer ofte, hvor der tidligere var græs. Har der været græs, hvor der skal dyrkes kartofler, så vent et par år. Kartofler og fedme. Kartofler er fyldt med c-vitaminer og indeholder kun 0,3 % fedt. Det er altså ikke kartofler, du bliver tyk af, men måske den sovs der følger med.

Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...