Hjallerup

Lavendelbo

LaVendelbo er Danmarks eneste lavendelfarm og har hjemme på Stagsted Markvej ved Hjallerup Den drives af Lene Lavendelbo, der har taget efternavnet i forbindelse med, at hun åbnede stedet Udover at dyrke lavendel udvinder hun æterisk lavendelolie, der bruges som ingrediens i cremer, shampoo og lignende eller sælges rent til eksempelvis aromaterapi I butikken sælger hun desuden en række forskellige sorter levendelplanter, som hun køber hjem fra udlandet, da de normalt er umulige at skaffe i Danmark Som et forsøg har en lokal biavler sat flere stader op ved marken i håb om at kunne lave lavendelhonning, som normalt kun laves i Frankrig. Der skal være tilstrækkeligt mange planter til rådighed for bierne, hvis smagen skal trænge igennem i honningen