Planteavl

Lilla høst med håndkraft

Duften af lavendel hænger tungt i luften. Sommerfuglene flakser rundt om de tusindvis af planter, der med deres dybe lilla farve lyser op i landskabet.

3
Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne.

Med 10.000 planter og en daglig høst på omkring 90 planter, så er der lang vej igen.

Danmarks eneste lavendelfarm ligger ved Hjallerup. Det er første sæson, hvor planterne er store nok til at blive høstet og omdannet til lavendelolie. Lene Lavendelbo åbnede sidste år "LaVendelbo", hvor hun dyrker lavendel og omdanner det til produkter som sæbe og creme, der sælges i den tilhørende butik. Det er et omstændigt arbejde, da høsten foregår med håndkraft med et håndsejl. Lene Lavendelbo har allerede allieret sig med en bekendt, der har påtaget sig opgaven som opfinder. Han er nu i gang med at med omdanne en havetraktor til en lavendelhøster til næste års høst. - Man kan ikke gå ind i en dansk maskinforretning og sige goddag, jeg vil gerne have en lavendelhøster. Så glor de dumt på en, fortæller Lene Lavendelbo smilende. Verdens største lavendelproduktion findes i Frankrig nærmere bestemt Provence. Her findes naturligvis maskiner til høstarbejdet. Men det er så store produktioner, at de ville være helt ude af proportioner til Lene Lavendelbo's 8000 kvadratmeter mark. Kedlen kan ikke følge med Når lavendlen er høstet, er det tid til at udvinde den æteriske olie. Kedlen, som benyttes til processen, kan kun tage 30 planter ad gangen. Det betyder, at høsten går langsommere, end Lene Lavendelbo havde håbet. Hun får kun høstet omkring 90 planter hver dag. - Vi kan risikere, at det går så lang tid med at høste, at olieindholdet er blevet for lavt, da planterne er for gamle, siger Lene Lavendelbo, der har droppet tanken om at få hjælp til høsten, da hun alligevel ikke kan bearbejde planterne hurtigere. Hun bruger denne sæson til at samle erfaringer. Inden hun realiserede drømmen om sin egen lavendelfarm, var hun blandt andet i Provence for at hente viden. Turen er også gået til England, hvor findes flere lavendelfarme i stil med LaVendelbo. Altså steder hvor der både dyrkes, produceres og sælges samme sted. Salget i butikken ved Hjallerup er gået bedre end forventet. Så Lene Lavendelbo har ekstra travlt for tiden. Ikke nok med at hun skal høste og udvinde olie, så skal der også produceres sæber, shampoo og andre lavendelprodukter. - Jeg kan mærke, at det går så godt, at jeg næsten bliver nødt til at lave fra dag til dag. Jeg kunne godt tænke mig at have oparbejdet et lager, jeg kunne tage af. Indtil videre er det et sommerjob for Lene Lavendelbo, der om vinteren arbejder i garderoben i Aalborg Kongres & Kultur Center. Hun håber snart at få så meget at lave, at vinteren kan gå med produktion til butikken. Planer om udvidelse I år er lavendelfarmen blevet udvidet med en 5000 kvadratmeter stor mark. Her er der plantet en række forskellige sorter lavendel. Det er ikke meningen, at marken skal høstes. Den skal blot være til skue for gæsterne, så der er noget at se på, selv når marken til olieproduktionen er høstet. Desuden giver det mulighed for at vise de forskellige sorter, som også sælges som planter i butikken. Lene Lavendelbo har allerede planer om at udvide yderlige. Gerne med endnu en mark til produktion og en skuemark bag huset. Men i første omgang vil hun have styr på de nuværende marker og regner først med at plante flere områder til om to år. Lene Lavendelbo drømmer også om en cafe - naturligvis med lavendel som en vigtig del af ingredienserne på menukortet.

Forsiden