Lilla høst med håndkraft

Landets eneste lavendelfarm høster i år for første gang - omgivet af sommerfugle, guldsmede og honningbier.

3
Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne.

Med 10.000 planter og en daglig høst på omkring 90 planter, så er der lang vej igen. Foto: Peter Broen

Duften af lavendel hænger tungt i luften. Sommerfuglene flakser rundt om de tusindvis af planter, der med deres dybe lilla farve lyser op i landskabet. Danmarks eneste lavendelfarm ligger ved Hjallerup. Det er første sæson, hvor planterne er store nok til at blive høstet og omdannet til lavendelolie. Lene Lavendelbo åbnede sidste år "LaVendelbo", hvor hun dyrker lavendel og omdanner det til produkter som sæbe og creme, der sælges i den tilhørende butik. Det er et omstændigt arbejde, da høsten foregår pr. håndkraft med et håndsejl. Lene Lavendelbo har allerede allieret sig med en bekendt, der har påtaget sig opgaven som opfinder. Han er nu i gang med at med omdanne en havetraktor til en lavendelhøster til næste års høst. - Man kan ikke gå ind i en dansk maskinforretning og sige goddag, jeg vil gerne have en lavendelhøster. Så glor de dumt på en, fortæller Lene Lavendelbo smilende. Verdens største lavendelproduktion findes i Frankrig nærmere bestemt Provence. Her findes naturligvis maskiner til høstarbejdet. Men det er så store produktioner, at de ville være helt ude af proportioner til Lene Lavendelbo's 8000 kvadratmeter mark. Når lavendlen er høstet, er det tid til at udvinde den æteriske olie. Kedlen, som benyttes til processen, kan kun tage 30 planter ad gangen. Det betyder, at høsten går langsommere, end Lene Lavendelbo havde håbet. Hun får kun høstet omkring 90 planter hver dag. - Vi kan risikere, at det går så lang tid med at høste, at olieindholdet er blevet for lavt, da planterne er for gamle, siger Lene Lavendelbo, der har droppet tanken om at få hjælp til høsten, da hun alligevel ikke kan bearbejde planterne hurtigere. Hun bruger denne sæson til at samle erfaringer. Inden hun realiserede drømmen om sin egen lavendelfarm, var hun blandt andet i Provence for at hente viden. Turen er også gået til England, hvor findes flere lavendelfarme i stil med LaVendelbo. Altså steder hvor der både dyrkes, produceres og sælges samme sted. Salget i butikken ved Hjallerup er gået bedre end forventet. Så Lene Lavendelbo har ekstra travlt for tiden. Ikke nok med at hun skal høste og udvinde olie, så skal der også produceres sæber, shampoo mv. - Jeg kan mærke, at det går så godt, at jeg næsten bliver nødt til at lave fra dag til dag. Jeg kunne godt tænke mig at have oparbejdet et lager, jeg kunne tage af. Indtil videre er det et sommerjob for Lene Lavendelbo, der om vinteren arbejder i garderoben i Aalborg Kongres & Kultur Center. Hun håber snart at få så meget at lave, at vinteren kan gå med produktion til butikken.