EMNER

Lørdag er skiftedag for ejerne af Bageri Ingeborg

SINDAL:Efter 21 års natte- og dagarbejde med at drive Bageri Ingeborg har Thorkild og Tove Jensen valgt at sige stop, og den 1. oktober skifter bageriet ejere. - Vi har lyst til at prøve noget andet. Efter så mange år er det tid til at stoppe, siger bager Thorkild Jensen, der endnu ikke ved, hvad han vil lave efter skiftet. Tove Jensen ved allerede hvad hun vil bruge den øgede fritid til. For nogle år siden greb hun for alvor fat om pensel, lærred og staffeli, og hun var således blandt de udstillende kunstnerne ved denne sommers pakhusudstilling i Gøgsig Pakhus. På spørgsmålet om hun nu skal til at male meget mere svarer hun uden tøven. - Ja. Selv om Bageri Ingeborg skifter ejere ændres navnet ikke, idet Tommy og Bettina Carlsen ved overtagelsen fik lov til at bruge navnet. Bageriet har 15 fuldtidsansatte og det vil der fortsæt være efter den 1. oktober, hvor ægteparret Carlsen tager fat på at drive deres tredje bagerforretning. Først en på Læsø og i de seneste år i Viborg. Selv om de kun er 37 og 35 år, så har de 19 år bag sig indenfor faget. Herunder de 15 som selvstændig. - Forretningen i Viborg solgte vi sidste nytår, fordi den var blevet for stor, og da Tommy gerne ville tilbage til Nordjylland, blev det bageriet i Sindal vi købte, fortæller Bettina Carlsen. Der er reception på bageriet på lørdag kl. 12-16.