Lyserød charme

Car­men Rosé im­por­te­res af Vi­nens Ver­den I Oden­se (www.wine.dk) og kos­ter 59,50 kr.

Car­men Rosé im­por­te­res af Vi­nens Ver­den I Oden­se (www.wine.dk) og kos­ter 59,50 kr.

Carmen Syrah-Cabernet Sauvignon Rosé, Chile. I modsætning til mange af mine kolleger ud i vinskriveriet kan jeg godt lide roséer. Jeg betragter dem son et frikvarter. Her er noget, som kan drikkes, uden der skal granskes og tænkes for meget. Man skal bare fornøje sig. Men kvaliteten skal selvfølgelig være i orden, hvorfor den slags heller ikke er billigere end anden vin. På Carmen har man valgt at bruge most fra Syrah og Cabernet Sauvignon, som ellers giver kraftige røde vine. Det gør de kun, hvis most og skaller, der indeholder den røde farve, er i kontakt med hinanden under hele gæringen. Ved rosé gærer skallerne kun med i op til et døgn. Det giver en flot pink farve og en masse frugt. Stilen er ren og frisk. God til frokost og udmærket til fisk. Grillmaden klarer den ikke. Vi gav den 5 stemmer af 10 mulige.