Mad blot til lyst
Ung forpagter får ansvaret for at stille sulten hos teatrets cafegæster
26-årige Elian Abdel-Ahad vil kræse for gæsterne i teatercafeen. Foto: Lars Horn/Baghuset
AALBORG:28. januar åbner Aalborg Teaters Teatercafe med ny forpagter.
26-årige Elian Abdel-Ahad er navnet på den ny vært.
- Mad og vin er min store passion. Helt fra jeg var barn, har jeg hjulpet min mor med at lave mad, ligesom jeg ofte gik med hende på markedet efter friske råvarer. For mig har der aldrig været andre brancher end den gastronomiske, og det har altid været min drøm at få min egen restaurant, fortæller Elian.
Friske lokale råvarer
Han satser på danske varer. Al fisk kommer direkte fra Hanstholm, og kartoflerne er fra Vildmosen.
Den ny forpagter har også planer om, at Teatercaféen i fremtiden kan byde på andet end kulinariske oplevelser.
Drømme for fremtiden
- Jeg drømmer om at lave vinsmagning, jazzaftener og særarrangementer. Måske i forbindelse med Valentins Dag, Mors Dag, Halloween og den slags, fortæller Elian Abdel-Ahad.
Han er uddannet kok på Luneborg Kro i 2007 og har været kok/souschef på Luneborg Kro og Gl. Vrå Slot samt køkkenchef på Strandgården Badehotel, Læsø.
I dag driver han også Attrup Havnecafe.
Giv redaktøren besked, hvis du synes indholdet virker forkert.
Redaktøren er underrettet og vil kigge nærmere på indlægget.