Maden tjekkes grundigt før den serveres

HJØRRING:Der har ganske vist altid været styr på hygiejnen i det store centralkøkken, som leverer mad til Hjørrings Kommunes mange hundrede pensionister, men et EU-direktiv gør, at man nu kan læse sig til, at der virkelig er styr på alting. Alt skrives ned og noteres op, og sker der noget uventet, så skrives der fejlrapporter. Maden følges nøje fra den kommer ind i køkkenet som råvarer til den færdige mad stilles i modtagerens køkken. Ja en enkelt portion tages endda med retur - for at tjekke temperaturen.