Magre mælke-produkter slanker

Ernæring 8. maj 2007 06:00

{ Spar på fedtet - især fra mejeriprodukter og kød. Sådan lyder et af de otte officielle kostråd. Og netop dette råd bakkes nu op af en undersøgelse lavet af forskere på Københavns Universitet. De har undersøgt 11 forsøgspersoner, som henholdsvis spiser en kost præget af fedtfattige mejeriprodukter og en kost med få mejeriprodukter. Forskerne undersøgte afføringen på forsøgspersonerne for at udvinde fedtet. Resultaterne viser, at der udskilles 100 procent mere fedt hos forsøgspersonerne, når de spiste en kalciumrig kost, hvorimod fedtet blev absorberet i personerne, når de spiste få kalciumholdige mejeriprodukter. Forskerne regner med, at udskillelsen skyldes, at kalcium binder fedtet og derved ryger med ud.Kilde: altomkost.dk

Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...