Lærer unge at samle urter i naturen: Nu leverer de til restauranter i Aalborg

Rasmus Bjørn og Kenneth Kragelund har fået højt til loftet som undervisere på STU på Blåkildevej, et tilbud til udfordrede unge

Der er et farverigt flor af blomster på denne mark ved Mariager Fjord, og nogle af dem kan spises. Kok og lærer på STU Rasmus Bjørn og to af hans elever, Freja og Lasse, plukker blomster til maden. Foto: Torben Hansen

Der er et farverigt flor af blomster på denne mark ved Mariager Fjord, og nogle af dem kan spises. Kok og lærer på STU Rasmus Bjørn og to af hans elever, Freja og Lasse, plukker blomster til maden. Foto: Torben Hansen

De er begge to kokke og har en fælles fortid på et nordjysk slot, Nørlund Slot, hvor de drev gourmetrestaurant og red med på den ny nordiske bølge.

Nu færdes de hjemmevant i bakkerne ved Mariager Fjord, på jagt efter spisel...

Vil du læse videre?

Så gør som 40.000 andre nordjyder og køb abonnement nu. Det tager 2 min.