Med trynen i afrikansk muld

Danske grisegener og landbrugsmetoder hjælper i Ghana

NORDJYLLAND/GHANA:I byen Tema i Ghana går der en stor tyk so rundt og er gravid med et nordjysk svin. Soen er en del af Dufig Farms besætning på 60 søer og i alt cirka 580 svin, og den er en del af et nordjysk-ghanesisk projekt, der måske er på vej til at blive større. NORDJYSKE møder driftsleder Fifi Mokwah-Hammond på farmen på en brandvarm vinterdag, hvor han viser staldene frem. På gårdspladsen er der brunt og tørt overalt, et par hunde lunter rundt i solen, og de 13 ansatte har travlt med at passe bedriften. Der bor sammen med deres familier på gården, som næsten er en lille landsby med omkring 40 mennesker. Staldrunden viser, at der er stor forskel på de gamle stalde med revnende betongulve og den ny stald, som har spaltegulv og moderne udstyr til svinene. Sådan har det set ud siden januar 2001. Da igangsatte nordjyden Anders Stenild et svineprojekt i samarbejde med blandt andet Fifi Mokwah-Hammond, og det har betydet, at Dufig Farms er den første farm i Ghana, hvor grisene går på spalter. - Projektet ændrede en masse for os. Hygiejnen er blevet meget bedre, efter at vi har fået spalter, og vi bruger ikke nær så meget vand til at gøre rent med. Dødeligheden blandt dyrene er blevet meget mindre, fordi indretningen i stalden gør, at soen ikke kan lægge sig på smågrisene. Vi har fået computere til at holde arkiver og analysere data om grisene, som vi kan tage beslutninger ud fra, og måden at lede farmen på er blevet meget anderledes, fortæller Fifi Mokwah-Hammond. Mange fordele Tilbage i 1991 var han i Danmark for at studere landbrug, han har ti års erfaring med landbrug og var med til at starte Dufig Farms før Anders Stenild overhovedet havde været i Ghana. Han har også været i Nordjylland for at forberede sig til den nye måde at drive Dufig Farms på, og han kan se en række fordele ved de moderne hjælpemidler. - Den nye stald gør, at meget lidt foder går til spilde. Samtidig kan smågrisene spise, uden at deres mødre kommer og æder det hele. Det kunne man ikke før, forklarer Fifi Mokwah-Hammond, mens han viser rundt i staldene. Inden man går ind i hver stald, skal man rense sine gummistøvler for bakterier i et vandbad. Grisene går rundt og øffer lidt, de har god plads. Nogle få af grisene er gravide med dansk sæd, og der er også nogle krydsninger mellem lokale grise og danske grise. Endnu er det på forsøgsbasis, men hvis ansøgningen om udvidelse af farmen går igennem (se "Nordjyde vil femdoble svineprojekt i Ghana") er planen, at de danske grisegener skal indføres i stort omfang på farmen. Det giver bedre kødkvalitet, flere unger og en hurtigt voksende og dermed økonomisk gris. Grise i brusebad Ti smågrise ligger på stribe og patter løs på deres mor, der ligger i et slags stålbur. - Vi sprinkler vand på dem, hvis det bliver alt for varmt, fortæller Joseph Yaw Atu, der er landbrugsmedhjælper og også har været med i Danmark for at lære om metoderne. Han er enig med Fifi Mokwah-Hammond i, at der er væsentligt mindre arbejde med at holde rent og dermed mindre spild af vand efter at det ny staldudstyr er kommet. Begge synes, at det er blevet en mere effektivt drevet farm. - Vi arbejder stadig hårdt, men ikke for hårdt. Vi bruger tiden bedre, vurderer Fifi Mokwah-Hammond. Rundvisningen fortsætter, og de to landmænd viser de halvt danske søer frem, der skal gemmes til avl. De ser hyggelige ud med deres glade tryner og flapører. - Vi vælger nogle søer ud fra de store kuld og bruger dem til avl, mens ornerne bliver slagtet. Vi sælger omkring 55 slagtesvin per måned, og de bliver slagtet, når de er cirka tre måneder gamle og vejer omkring 30 kilo, fortæller Joseph Yaw Atu. Livet på farmen går sin gang med en hel masse forskellige arbejdsopgaver. Anders Stenild kommer ofte til Ghana, men ellers er det hans samarbejdspartnere i Ghana, Rose og P. V. Obeng, der har ansvaret for den dalige drift. Den praktiske ledelse står Fifi Mokwah-Hammond dog for: - Mit arbejde er at koordinere alting, og min dag går blandt andet med at bestille foder, tale med dyrlægen, se til grisene, løse problemer, forhandle kødpriser og holde øje med markedet, siger han. Både Joseph Yaw Atu of Fifi Mokwah-Hammond satser på en fremtid indenfor landbruget, og de ser en stor fordel i at have lært de danske metoder at kende: - Vi har lært en masse blandt andet om kastration, fodring og sygepleje og metoderne er meget brugbare her i Ghana, siger Joseph Yaw Atu.