Mejeri åbner Café Privaten

Der er kort sagt klar til gæster i ”Café Privaten,” der er Aabybro Mejeris nye café.

Det er den første åbningsdag, og personalet har lynende travlt med at få de sidste ting gjort klar til cafégæsterne. De er iklædt knitrende hvide forklæder til lejligheden.

Navnet ”Café Privaten” er ikke helt tilfældigt. Den nye café er indrettet i mejeriets tidligere ”privat,” hvor mejeriejer NH Lindhardt altid har haft en drøm om en café.

Mange af møblerne har været i familiens eje - fra de fine duge til møblerne i egetræ, hvor gæsterne skal sidde og føle sig hjemme, til det fineste korstingsbroderi på væggen med teksten ”bed og arbejd”.

- Det er et billede, der betyder rigtig meget for mig, fortæller NH Lindhardt, hvis bedstemor broderede billedet til ham og hans hustru i forbindelse med deres bryllup.

NH Lindhardt er da også godt tilfreds med den nye café, hvor hans mor og fars billede pryder væggen side om side med hustruen.

- Ja, det er så min første kone, siger han lunt og skotter over mod hustruen gennem næsten 30 år.

Hun smiler overbærende mod ægtefællen. Selv tonen i den nye café er som den plejer i ”Privaten,” fornemmer man.

- Indretningen her, der i øvrigt er gennemført med inspiration fra nogle studerende fra AAU, skal afspejle, at vi gerne vil have, at vores gæster skal føle sig hjemme, fortæller Jette Bruun, der er ansat som cafébestyrer. Planen er, at der er åbent hver dag, og om søndagen er der frokostbord.

- Jeg forestiller mig, at de unge piger skal sidde her i deres læseferie med en milkshake, siger hun og nikker over mod sofaen i hjørnet.

- Og så er det selvfølgelig vores håb, at dem, der kommer her og køber for eksempel ost også lige har lyst til at stikke hovedet ind i caféen, siger hun.

Hun glatter hastigt duen og kigger ud mod køkkenet, hvor en stemme råber: ”Så er bollerne klar.”

- Nu har jeg altså ikke tid til at snakke mere - de første gæster er jo på vej.