Mynteshake og lakserogn

Lækker melonsalat med mynte og laks.

Se udsendelse fra 24NORDJYSKE 4 kuverter

  • 1 Galiamelon
  • 1 Honningmelon (alternativt cantalupe melon)
  • Sprøde salater af forskellige arter
  • Saft af 1 lime
  • 1 spk. rørsukker
  • ½ bdt frisk mynte
  • 100 g lakserogn
  • Fremgangsmåde Melonerne deles og kernerne skrabes ud. De skæres i mindre stykker og anrettes på den sprøde salat. Saft af lime, mynte og rørsukker shakes sammen til dressing. Shaken sigtes for mynteblade og hældes over melonstykkerne. Pyntes med lakserogn og friske krydderuter. Velbekomme!