Nedkøling

Domaine des Colombettes kan købes hos Skjold Burne. I august koster to flasker 120 kr.

Domaine des Colombettes kan købes hos Skjold Burne. I august koster to flasker 120 kr.

Det er interessant at læse bagetiketten på dagens vinvalg, Domaine des Colombettes 2006, der kommer fra Lirac i Rhône-dalen. Den anbefaler, at vinen drikkes ved 15-16 grader. Det er lige sådan, jeg gerne vil have den, specielt hvis den drikkes sammen med mad, der ikke er for kraftig. Det kølige fremhæver vinens charmerende side i frugtsyrerne. Så den skal lige en tur omkring køleskabet, inden den lukkes op. Køl den helt ned til 14 grader. Så er temperaturen perfekt, når den er skænket. Alkoholindholdet er helt oppe på 14,5 procent. Det er meget, men sådan er det med mange vine fra området. Den samlede vurdering: ####¤¤