Ny citybar med sandwicher

Libanesisk-fødte Ibrahim Ayyad er daglig barleder i Østergades nye City Sandwich

HOBRO:- Flutene og pitabrødet er ekstra sprødlækre. For dem bager jeg selv, understreger 30-årige Ibrahim Ayyad, der er daglig barleder i den nyåbnede City Sandwich i Østergade 8. Hobro er fjerde led i City Sandwich-kæden, der i forvejen har bar-forretninger i Randers, Silkeborg og København. At Hobro blev kædet sammen med City Sandwich skyldes ikke mindst en anbefaling fra libanesisk-fødte Ibrahim Ayyad, der på forhånd havde et godt kendskab til byen og dens righoldige udvalg af fastfood-forretninger. I et års tid fra 1996 til 1997 arbejdede han nemlig som pædagogmedhjælper i en børnehave i Hobro. - Derfor vidste jeg også, at det ikke lige var et nyt pizzaria, der var mest brug for, noterer Ibrahim Ayyad, der bor i Randers med kone og barn og et nyt på vej. I stedet håber han, at City Sandwich bliver barstedet, hvor unge og lækkersultne får lyst og appetit til sandwicher med kylling, skinke, bacon, æg og rejer samt pitabrød og rullekebab bagt som pandekager. Eller måske en pizza til frokost for kun en tyver. Siden 1990 har Ibrahim Ayyad arbejdet i den kulinariske branche med job på italienske og græske restauranter krydret med pizzabarer. Og hver sommer har den kokkeskole-uddannede Ibrahim Ayyad kokkereret og serveret mad for feriegæsterne i Fjellerup Strand på Norddjursland.