Ny forpagter ønsker hjemlig hygge i højsædet på Hotel Skagerak

HIRTSHALS:Nymalede lyse vægge, rødternede duge på bordene og ikke mindst et par særdeles imødekommende voksne piger til at betjene kunderne signalerer nye tider på byens centrale Hotel, Hotel Skagerak i Nørregade. Hjemlig hygge hedder det vist. Atmosfæren er i hvert fald særdeles varm og hjertelig. -Det forholdsvis lille køkken vi har, gør, at vi foreløbig må begrænse os til at servere morgenmad og frokostretter.Det er vi til gengæld gode til, lover den nye forpagter af Hotel Skagerak i Nørregade, Susanne Færch Jensen Fra grunden - Jeg har været så heldig at få et par vakse piger til at hjælpe mig: Kirsten Andersen og Bente Pedersen. - Kirsten er leder af køkkenregionen og alt, hun laver, bliver lavet fra bunden. Det gælder også vort brød. Ikke noget med færdiglavede ting her, siger Susanne Færch Jensen. Hun er 44 år, nyuddannet som receptionist på Tannishus i Tversted. Tidligere har hun serveret på Færgekroen gennem 13 år. Mor til fire og gift med Johnny Nielsen, der sejler med en sandpumper. Han er netop taget afsted på et 14 dages togt. Men hjælper til på hotellet, når han er hjemme. - Han skulle egentlig have malet facaden, inden han tog afsted, men så var der så meget andet, han også lige skulle ordne.Det hele kommer ikke på én gang, må vi sande i disse dage, erkender den nye forpagter med et smil. 43 sovepladser Foruden restauranten og Sandkroen, der begge har fået et gevaldigt løft, består hotellet af 13 værelser med i alt 43 sengepladser. - Værelserne er nyrenoverede.Har fået nye gulve og er blevet malet, fortæller Susanne Jensen. Hun og familien har boet på anden sal siden 15. november, selvom forpagtningsaftalen med ejeren, Svend Åge Jensen, først trådte i kraft 15. juni. - Der har allerede i forbindelse med ”Sient På’en” og fodboldaftenerne været firmaer, der har fået håndmadder ud af huset. Og vi laver altså noget rigtig godt smørrebrød. Jeg håber, at byens virksomheder vil være opmærksom på det, når de har udenbys gæster. Og selvfølgelig også, at de vil benytte de centrale overnatningsmuligheder, der nu er i byen, siger Susanne Jensen.