Ny kunstcafé - anderledes betjening

Restauratør i samarbejde med udviklingshæmmede

LØGSTØR:4. juli får Løgstør en ny café på havnen i Løgstør. Navnet er Café Kunst, og betjeningen bliver anderledes end på andre caféer. Den vil nemlig langt hen ad vejen være lagt i hænderne på udviklingshæmmede fra bofællesskaber i Løgstør. Det er restauratøren på Pavillon Christiansminde i Løgstør, Jimmi Petersen, som står bag den nye café, der indrettes i et 45 kvadratmeter stort lokale på Kunsttorvet i Løgstør. Lokalerne er ejet af Landsforeningen Evnesvages Vel (LEV) og er nabo til et bofællesskab. Den nye café vil være åben hver dag i sommersæsonen. Hver torsdag og fredag er det udviklingshæmmede, der sammen med de øvrige tjenere vil står for betjeningen af caféens gæster. De andre dage er der udelukkende professionelt serveringspersonale i caféen. - Jeg synes, det kunne væres sjovt at prøve noget anderledes. Og da caféen har et bofællesskab som nærmeste nabo og LEVejer bygningen, så var det jo nærliggende at inddrage de udviklingshæmmede, siger Jimmi Petersen, der erkender, at han har haft betænkeligheder ved konstruktionen. - Men jeg ser det som en udfordring, at få det til at fungere, siger Jimmi Petersen, der har valgt, at de udviklingshæmmede i første omgang skal hjælpe med at stå for betjeningen i to dage. Så har gæsterne valgmulighed. På lidt længere sigt er det planen at udvide antallet af dage, hvor de udviklingshæmmede hjælper til. - Jeg regner ikke med, at der er nogen, som har noget imod at blive betjent af udviklingshæmmede. Men skulle der være nogen som har noget imod den form for betjening, ja, så må de jo vælge at besøge caféen en anden dag, siger Jimmi Petersen. Sommermad Restauratøren satser på sommermad inspireret af Limfjorden. - Du vil ikke kunne få smørrebrød og en ordentlig omgang sovs og kartofler. Til gengæld vil vi satse på mad med f.eks. masser af friske skaldyr. - Inspirationen til maden er hentet i Italien og Spanien, siger Jimmi Petersen, der meget a pro pos skaldyr slår dørene op samtidig med, at Løgstør skyder sin Muslingefestival i gang 4. juli. Den nye café er på 45 kvadratmeter, men der bliver masser af plads til udendørs servering. Caféen kan disponere over arealerne overfor en ny friluftsscene, som kommunen har lovet står færdig til Muslingefestivalen. Landsformanden for LEV, Sytter Kristensen, glæder sig over projektet. - Det er en god mulighed for at vise, at udviklingshæmmede også har noget at byde på. De er jo ofte ret isolerede fra det øvrige samfund, og her kan vi synliggøre gruppen, siger Sytter Kristensen.