Ejerskabet af vinbaren er dansk/portugisisk. Far og søn, Stig og Daniel Kvistgaard, er gået sammen med vennerne Eurico og Vitór fra Portugal for at forsøge at trække den lokale stemning og oplevelse af at drikke vin hos en lille, lokal vinbonde i det sydlige Europa med til Aalborg.

- Familien har portugisiske aner, min morfar er fra Portugal, og de portugisiske medejere bor og lever i Portugal. Vores forkærlighed for portugisiske vine er derfor oplagt. Et besøg hos Douro vinbar skal være en total oplevelse. For os er det ikke nok, at vinene er fremragende. Nej, vi vil også kunne fortælle gæsterne om tilblivelsen og regionen, hvor vinen er produceret, fortæller Daniel Kvistgaard.