Fødevarer

Nye EU-krav til små kødvirksomheder

Kravene skærpes til små danske kødvirksomheder. En ny handlingsplan skal sikre, at de fremover kan leve op til EU-krav og ikke tvinges til at lukke.

En ny handlingsplan skal hjælpe små og mellemstore danske kødvirksomheder til at leve op til nye EU-regler. Fødevarestyrelsen har netop indgået en aftale med Danske Slagtermestre om planen. Den skal gøre det muligt for landets ca. 130 små og mellemstore hjemmemarkedsvirksomheder fra årsskiftet at leve op til EU’s særlige krav til hygiejne på fødevarevirksomheder, hvis de skal fortsætte med at producere og sælge oksekød og svinekød i Danmark og resten af EU. De nye regler følger EU's "Hygiejnepakke" fra 2006. Men indtil nu har de små og mellemstore hjemmemarkedsvirksomheder produceret under en overgangsordning, som udløber til nytår. - Hvis de ikke kan leve op til de nye krav, kan konsekvensen blive, at virksomheder må lukke. Det tager jeg meget alvorligt. Derfor lancerer vi nu i samarbejde med Danske Slagtermestre en handlingsplan, der hjælper producenterne med at leve op til de nye krav, siger fødevareminister Eva Kjer Hansen (V). I efteråret foretog EU-Kommissionens kontrolkontor, FVO, en inspektion hos 10 af omkring 300 små og mellemstore kød- og mælkevirksomheder i Danmark. Her konstaterede FVO, at fem og altså halvdelen af de kontrollerede virksomheder ikke levede op til lovgivningens krav til indretning og drift. Selvom det ikke gav grund til at lukke produktionen, har det skærpet fødevaremyndigheders opmærksomhed på, at der er behov for en handlingsplan, hvis de mindre fødevarevirksomheder skal klare EU-kravene. Aftalen mellem Fødevarestyrelsen og Danske Slagtemestre betyder bl.a., at et særligt kontrolteam i februar besøger en række af virksomhederne. Kurser for fødevareregionerne sikrer ensartet vurdering af lovens krav til indretning og drift, mens Danske Slagtermestre vil holde temadage om emnet. Endelig vil den almindelige fødevarekontrol besøge samtlige virksomheder inden 1. juni. Der er indgået en tilsvarende aftale med Mejeriforeningen for, at de små og mellemstore mælkevirksomheder. /ritzau/