Børnepasning

Øko-mad i børnehøjde

Den Internationale Børnehave har succes med madordning som vægter økologi højt

1
Galleri - Tryk og se alle billederne.

En sidegevinst er, at børnene inspirerer hinanden til at spise noget, de ellers ville lade ligge.

Mens byrådet i Aalborg har besluttet, at der skal flere økologiske varer i de kommunale køkkener fra 2010, så har Den Internationale Børnehave siden årsskiftet haft en permanent madordning, som bygger på økologi. Og forældrebestyrelsen tøver ikke med at kalde ordningen en succes. – Der er kun syv af vores 46 børn, som ikke er med i madordningen, fortæller leder af børnehaven, Margareth Nielsen. Børnene får hver dag frugt, formiddags- og eftermiddagsmad og selvfølgelig frokost, som består af kolde retter og nogle gange lune retter. Ordningen er 100 procent brugerbetalt og koster 375 kroner per barn om måneden. – Maden er så vidt mulig økologisk. Hvis vi ikke kan få varerne som økologiske, så skal det være mad af høj dansk kvalitet, forklarer Medo Hurovic, formand for forældrebestyrelsen. Den har arbejdet med en madordning gennem flere år og haft to evalueringer, inden forsøget blev gjort permanent fra årsskiftet. – Vi vil have økologiske varer af hensyn til børnenes sundhed. Vi vil undgå sprøjtegiften, siger Medo Hurovic. Det går som smurt En af gevinsterne ved ordningen er, at børnene skal smøre selv. – Det er spændende for dem at sidde sammen, smøre mad og spise. De skal hjælpe hinanden og række ting til hinanden. De kan inspirere hinanden. Mine børn er meget kræsne, men de kan se, at andre børn spiser grøntsager, og så prøver de også selv. Det pirrer børnenes nysgerrighed og øger deres bevidsthed om sundhed, siger Medo Hurovic. Undervejs har børnehaven gjort sig en række erfaringer, og eksempelvis fødevaremængden er justeret til. – Desuden var vi bange for, at madordningen ville gøre hverdagen for ufleksibel i børnehaven, men den bekymring er gjort til skamme, fortæller Anna Rasmussen. Det er nemlig stadig muligt at tage på ture og få leveret den økologiske mad fra leverandøren. – Tirsdag var børnene i Mølleparken, og vi fik leveret dej til pandekager og snobrød, siger hun. Det fylder heller ikke særligt meget i hverdagen, at der skal tages hensyn til den enkelte og, at nogle ikke kan tåle mælk eller spise svine- eller oksekød. Men madordningen kræver et personale, der går ind for ideen som i børnehaven, oplyser Ann Holm. I familiens skød Et samarbejde med en diætist sikrer, at der bliver serveret varieret mad, og der bliver hængt madplaner op, som rækker en uge frem i tiden. Varm mad er udelukket, dels har børnehaven ikke mulighed for at håndtere det, og dels hører det varme måltid familien til. – Det skal indtages om aftenen, hvor familien sidder og taler om dagens begivenheder, og det er for usundt at spise varm mad to gange om dagen, siger Susanne Vrdlovec. Børnehaven havde gerne set, at ordningen blev gjort obligatorisk, men det er ikke tilladt. Til gengæld er forældrebestyrelsen yderst tilfreds med Aalborg Kommunes egen beslutning om at give tilskud til madordningen til de børn, som får tilskud til børnehavepladsen.