Økologisk blanding

Til dagens hovedret har jeg valgt Saldini Pilastri 2007, der er en blanding af sangiovese og montepulciano, begge økologiske.

Vinen kommer fra det centrale Italien - på bagsiden af støvleskaftet.

Vinen kommer fra det centrale Italien - på bagsiden af støvleskaftet.

De kommer fra distriktet Mache midt i Italien og har appellationen Rosso Piceno. Det er dejlig afbalanceret vin med ren frugt og et lille bid af garvesyre, som er godt, når der spises til. Vinen har fået en smule fad, ikke for at give træsmag, men for at afrunde det færdige produkt. Prisen er 69,75 kr. hos www.bichel.dk. Hertil skal lægges fragten. Det er et godt køb. Økologisk vin vil altid koste lidt ekstra, fordi udbytterne ikke kan være så høje. Samlet vurdering: ####¤¤ Vinen er udvalgt af NORDJYSKEs vinmedarbejder, Jørgen la Cour-Harbo