Overskudsvin blev til succes

High Gables Merlot 2000, Sydafrika. På ejendommen Klein Constantia uden for Cape Town var der for nogle år siden kapacitet til at håndtere mere vin end egne marker kunne producere.

Derfor blev nogle marker købt til. De var dårligt vedligeholdt, men alligevel forsøgte kældermesteren at få noget ud af de druer, der kom det første år, og der blev fundet på et navn inspireret af de karakteristiske, høje gavle på de gamle hollandske huse i området . COOP Danmark aftog det hele og har haft en kæmpe succes med det. Vore smagere bekræftede kvaliteten med syv point af ni mulige. Merlot'en er fed, rund, lækker og let at drikke. Producenten mener, at vinen skal iltes godt før brug, og det er ikke en dårlig ide. Den skal endelig ikke være over 18 grader varm. Alkoholprocenten er nemlig helt oppe på 14,5, og det virker fedtet, hvis den er for varm. Kvickly sælger i uge 27 to flasker for 129 kr. Normalt koster en enkelt flaske 80 kr. og kan købes i de fleste af COOPs forretninger.