På svampejagt

NORDJYLLAND:Selv om flere og flere går på svampejagt i naturen og der hvert år er flere alvorlige tilfælde af svampeforgiftninger, er risikoen for at dø af forgiftningen blevet mindre. Lægerne er simpelthen blevet dygtigere til at behandle svampeforgiftninger, oplyser ekspert i svampegifte, overlæge Peter Jacobsen fra den landsdækkende Giftinformation ved Bispebjerg Hospital i København. I dag behandler man bl.a. fluesvampforgiftninger med et ektrakt af en tidselplante og med store doser antibiotika. Lægerne ved ikke, hvordan tidselplanten og de store doser antibiotika modvirker svampegiften - men erfaringen viser, at det hjælper. Peter Jacobsen er selv ivrig svampejæger, så frygten for at få giftige svampe med hjem i kurven bør efter hans mening ikke afholde danskerne fra at samle på spiselige svampe. Men man bør kun indsamle de svampe, som man kender med sikkerhed, understreger han. Der er ingen, der ved præcis, hvor mange svampeforgiftninger, der er hvert år i Danmark, men ifølge Sundhedsstyrelsens statistik er der mellem 100 og 150 sygehusindlæggelser som følge af forgiftninger, der skyldes giftstoffer i madvarer, og heraf er hovedparten svampeforgiftninger, oplyser Peter Jacobsen. MitLiv forside