Phan overtager Nam Nam

Spisestedet Nam Nam i Brovst har skiftet ejer. Vietnamesiske Phan har overtaget stedet efter Pia Bertelsen, der etablerede stedet for godt tre måneder siden.

Phan arbejder på at forny menukortet hos Nam Nam. Og der skal langes julemenuer over disken inden længe, håber hun. Foto: Martin Damgård

Phan arbejder på at forny menukortet hos Nam Nam. Og der skal langes julemenuer over disken inden længe, håber hun. Foto: Martin Damgård

Nam-Nam ligger i Østergade 45 i tilknytning til tankstationen 123. Der tilbydes almindelig grillmad, men det, der adskiller Nam-Nam fra andre med grillmad på menukortet, er det brede sortiment med kinesiske retter. Phan har været ansat i Nam Nam siden etableringen. Hun har primært stået for arbejdet i køkkenet, herunder udviklingen af spisestedets menukort. - Der skal flere kinesiske retter på menukortet, og jeg skal i gang med at lave julemenuer. Både asiatiske og danske, fortæller Phan. Hun bor i Pandrup og arbejder også som lærer på Brovst Asylcenter ved Tranum. Tidligere lavede hun bonsai-træer for en planteskole, På menukortet hos Nam Nam er blandt andet hendes hjemmelavede kina- og forårsruller. Der tilbydes også retter med stegte nudler eller ris og dertil grøntsager, kylling, indbagte rejer, forårsruller og andet. Der er også almindelige grillretter som pølser, pommes frites, grillkylling og burgere. Det er dog tanken, at den asiatiske mad skal fylde mere og mere på menukortet efterhånden. Som take-away tilbyder Phan chinabokse - papæsker i tre forskellige størrelser med nudler, ris, kød og sovs.