Brønderslev

Pølseboden genåbner

Ny forpagter på Banegårdspladsen

Louise Kjær har genåbnet Pølseboden. Foto: Kurt Bering

Louise Kjær har genåbnet Pølseboden. Foto: Kurt Bering

BRØNDERSLEV:Pølseboden på Banegårdspladsen i Brønderslev genåbner fredag med 31-årige Louise Kjær som bestyrer.

Pølseboden har været lukket i nogle måneder, efter at Helle Boelt Christensen er stoppet.

- Jeg har været ansat som ungarbejder i Pølseboden hos Helle Boelt Christensen, fortæller Louise Kjær. Det var i årene 2001-2003.

- Da jeg erfarede, at Tulip gerne ville have en forpagter, henvendte jeg mig, og slog til. Der var ikke lang betænkningstid, idet der var rigtig mange interesserede. På grund af min erfaring og tidligere job i Pølseboden, blev jeg udvalgt.

I ni år har hun været ansat i kantinen på A/S Peder Nielsen Beslagfabrik.

- Så jeg er vant til at købe ind, fortæller hun.

Natascha Lynge, der har været ansat hos Helle Boelt Christensen, fortsætter på deltid i Pølseboden, og ny medhjælper er Maja Knudsen. Louise Kjærs ægtefælle, Mads Christensen, der er vicevært, men vil også træde til i Pølseboden i travle tider.

Det er planen at udvide udeserveringen med borde. Det har også været under overvejelse at opstille en større pølsebod, men det er der ikke plads til på Banegårdspladsen.

Hun fortsætter den linje, der har eksisteret hos forgængerne, men vil lave flere menu-tilbud, ligesom menukortet udvides med gammeldags bøfsandwich.

Louise Kjær vil også sælge kaffe med mere til blandt andet togrejsende, som hun regner med vil lægge vejen forbi Pølseboden, nu hvor DSB-kiosken er lukket, og der ikke længer er servering i togene.

- Nogle af Helles stamkunder har glædet sig til genåbningen. Og jeg har fået rigtig mange tilkendegivelser om, at jeg åbner igen.

Åbningstiden vil også blive udvidet, og Louise Kjær overvejer at holde åbent om søndagen.

Pølseboden har tidligere været drevet af tidligere folketingsmedlem Kresten Poulsgaard.

Der er reception fredag eftermiddag.

Kommentarer


Anmeld kommentaren

Giv redaktøren besked, hvis du synes indholdet virker forkert.

Anmeld kommentaren

Redaktøren er underrettet og vil kigge nærmere på indlægget.

Du skal skrive noget tekst

Du skal skrive noget tekst