Privat storkøkken flytter til Østervrå

Dansk-Mad Service begyndte i Løgstør og Skagen

ØSTERVRÅ:Dansk-Mad Service flytter sine aktiviteter til Østervrå, hvor de kan udvide kapacitet fra den nuværende daglige produktion af cirka 200 portioner varm mad til cirka 700 om dagen. Danske-Mad Service er et privat storkøkken, der hver dag leverer varm mad både til private borgere og via den kommunale frit-valgs-ordning. Firmaet ejes af 35-årige Jens Martin Fjordbak, som i øjeblikket har ekstra travlt med at få de absolut sidste brikker til at falde på plads omkring de nye lokaler på Søndergårdsvej 9 B i Østervrå. Jens Martin Fjordbak overtog Dansk-Mad Service i juli 2006 efter Grethe og Willy Anthonsen. Firmaet omfattede på daværende tidspunkt Vildsted Åkro ved Løgstør og et storkøkken i Skagen, som den forrige ejer på opfordring startede i 2004. Begge steder leverede de varm mad til private borgere. I Skagen til borgere i både Sæby, Frederikshavn og Skagen Kommuner. Jens Martin Fjordbak besluttede efter overtagelsen at beholde køkkenet i Vildsted, men lukkede det i Skagen og fik i stedet en aftale med Restaurant Snerlen i Strandby om levering af maden, hvilket de har gjort frem til realiseringen af de nye planer. Leveringen af mad til private borgere blev udvidet med en ansøgning til kommunen om at blive godkendt som leverandør via frit-valgs-ordningen. Den godkendelse fik man i december 2006. Det betyder, at firmaet i dag er oppe på dagligt at leverer cirka 200 portioner varm mad. Interessen for firmaets produkter er stor. I det senest år har der været mange henvendelse fra bl.a. skoler, boenheder og ældrecentre om levering af mad. Jens Martin Fjordbak har været nødt til at takke nej til disse henvendelser på grund af manglende kapacitet. Det skulle der så være rådet bod på nu, idet han i de nye lokaler forventer at kunne levere helt op til cirka 700 portioner god varm mad, som vor mor lavede den. ÅB