Fødevarer

Ringe æblehøst presser mosten

Bryggeriet Landkær i Gudumholm kan for alvor mærke, at den danske æblehøst i år er slået fejl. Der kommer næsten ingen folk og bytter æbler for most, sådan som der ellers er lang efterårstradition for. Margit Bjerring Jensen, som gennem mange år har drevet bryggeriet sammen med sin mand og sin datter, har sjældent oplevet så dårligt et æbleår. Måske engang i 1970'erne, så vidt hun husker. Manglen på danske æbler betyder dog ikke, at Landkær ikke kan producere den kendte æblemost. Men æblerne bliver meget dyrere og skal importeres fra blandt andet Nordtyskland i store mængder. Landkær er næsten alene på det danske marked om at producere æblemost på gammeldags manér uden sukker og tilsætningsstoffer. Fire millioner flasker most bliver det til om året.