Rod i papirerne - og rod i hygiejnen

Butikker, der har rod i papirarbejdet, har også ofte rod i hygiejnen.

AALBORG:Det viser en stikprøveundersøgelse, som Forbrugernes Hus har foretaget. Over halvdelen af de forretningsfolk, der får en anmærkning for problemer med det administrative, får det også for hygiejnen. Et billede, man godt kan genkende hos Fødevareregion Nordjylland: - Ja, det er nok ikke helt ved siden af, bekræfter dyrlæge Birgitte Horn. Nu da fødevareregionernes kontrolresultater kan ses på internettet har flere butiksindehavere med en mismodig Smiley påpeget, at den ikke nødvendigvis behøver dække over problemer med hygiejnen. Hvis man eksempelvis har glemt at føre sine skemaer for egenkontrol, kan det også resultere i en anmærkning eller et påbud og dermed en mere eller mindre sur Smiley. - Sagen er bare, at hvis man ikke holder øje med om temperaturen i køledisken er rigtig, er der også større risiko for, at den faktisk ikke er det, påpeger Birgitte Horn. Netop det forhold, at dårlig hygiejne og rod i papirerne ofte går hånd i hånd, fremgår af undersøgelsen fra Forbrugernes Hus. Her har man via Fødevaredirektoratets Smiley-hjemmeside valgt 30 helt vilkårlige kontrolrapporter fra Hjørring, Kolding og København, og de er så opdelt i tre kategorier. Dels dem med administrative anmærkninger, dem med hygiejnemæssige anmærkninger og så dem med begge dele. Resultatet viste, at 11 forretningsdrivende havde fået anmærkninger for det administrative, otte for det hygiejnemæssige og 11 for begge dele.