Rødvinsmarineret brie

Lækker dessert med hybenmarmelade.

Restaurant Kronborg Egholm Aalborg Kokken Kasper laver 12 retter.

Restaurant Kronborg Egholm Aalborg Kokken Kasper laver 12 retter.

1 stor brie ½ flaske rødvin 8 stjerneanis 4 kanelstænger 40 sorte peberkorn 1 glas hybenmarmelade Rødvinsmarineret brie Rødvinen koges op med anis, kanel og peberkorn Køles af og hældes over den hele brie så det dækker og sættes på køl natten over, meget gerne længere op til en uge kan sagtens lade sig gøre. Det bliver den kun bedre af. Serveres med hybenmarmelade og eventuelt godt brød eller lignende.