Rosé til mad

Casa Silva Rosé 2000, Chile. Vinen kommer fra Colchagua-dalen, der ligger et godt stykke syd for hovedstaden Santiago. Dalen er et af de områder, der har vist sig at producere rigtig god vin. Der er en gammel tradition for vindyrkning her, men først de senere år har vi i vores ende af verden for alvor lagt mærke til, at der er forskelle på distrikterne i Chile. Det er noget, vi skal øve os mere på de kommende år. Der er anvendt Cabernet Sauvignon-druer til vinen, som er dyb i farven og robust i strukturen. Det er en rigtig mad-rosé, fordi den ikke forsvinder i smagen, når den møder andre indtryk fra tallerknen. Den fik en pæn vurdering med seks point af ni mulige. Sigurd Müller Vinhandel, Aalborg (tlf. 98185099), 55 kr.