Fjerritslev

Så skal der brygges i kælderen

FJERRITSLEV:På torsdag kan man opleve ølbrygningens kunst i Bryggergårdens kælder, når brygmester Thøger Dige sætter gang i produktionen af en jungefuld godt øl. Det sker på basis af bygmalt og humle med pors og hyben som ekstra smagsgivere. Det hele koges i gruekedlen i et par timer, filtreres og hældes på junge, hvor der tilsættes gær og salt. Undervejs fortæller Thøger Dige deltagerne om processen, og man kan nyde den umiskendelige duft, der breder sig i huset. Den må man nøjes med i første omgang, men belønningen kommer senere på sommeren, når der skal smages på resultatet. Her får deltagerne gratis adgang, og der skulle blive 27 liter øl ud af anstrengelserne, så der er plads til et pænt hold nysgerrige.