Sådan får du en skarpere hjerne

iVillage.com har samlet en række fødevarer, som forskere har konkluderet kan hjælpe hjernen på vej, ligesom de har talt med forfatteren til ”Power Foods for the Brain”, læge Neal D. Barnard, som kommer med sine bedste tips til, hvad man skal spise, for at få gang i de små grå.

Chokolade

Forskere på University of L’Aquila i Italien har fundet frem til, at chokolade booster hjernen. Det er indholdet af antioxidanten flavonol i kakaoen, der er afgørende for chokoladens effekt.

Forskerne råder til, at man spiser et eller to stykker chokolade med højt kakaoindhold om dagen for at opnå en effekt i løbet af otte uger.

Blomkål

En undersøgelse fra McLean Hospital ved Harvard Medical School har vist, at et af blomkåls indholdsstoffer, cholin, bliver omdannet til citicolin i kroppen. Dette stof påvirker det sted i hjernen, som er aktivt, når vi tager beslutninger og skal fokusere.

Solsikkefrø

Læge Neal D. Barnard forklarer, at solsikkeolie indeholder meget vitamin E, som sørger for at bekæmpe de frie radikaler i kroppen, der er med til at nedbryde kroppen og fremme aldringen.

Han anbefaler, at man vælger solsikkeolie som noget af det sunde fedtstof, man bruger i madlavningen. Desuden kan man bruge solsikkefrø som snack eller i salat.

På grund af frøenes høje fedtindhold, bør man højst indtage det, der svarer til ¼ dl solsikkeolie om dagen.

Søde kartofler

Søde kartofler er fyldt med beta-karoten, der ligesom vitamin E er en antioxidant, som bekæmper de frie radikaler i kroppen. Derfor anbefaler Neal D. Barnard, at man i høj grad tænker de søde kartofler ind i sin kost.

Rødbedejuice

Forskere ved Wake Forest University i North Carolina har fundet frem til, at det naturlige indhold af nitrat i rødbeder aktiverer hjernens frontallapper, hvor bl.a. korttidshukommelsen sidder.

Derfor anbefaler de at drikke en halv liter rødbedejuice om dagen.

Yoghurt

En nyere undersøgelse fra UCLA har vist, at kvinder, der regelmæssigt indtog probiotika, der er den type bakterier, man ofte finder i yoghurt, havde en lysere hjerne. Det vil sige, at de reagerede hurtigere, når de skulle udføre en opgave.

Det er tilsyneladende bakteriefloraen i tarmene, der sender signaler til hjernen, som gør den mere effektiv.