Skiftedag på Meny’en

- Jeppe og jeg har kendt hinanden i en årrække, ikke mindst gennem vores virke som købmænd, hvor vi har haft stor respekt for hinandens arbejde. Jeg har altid betragtet ham som super dygtig.

- Så da jeg begyndte at overveje, hvad der skulle ske med min butik, var det helt naturligt at vende mulighederne med Jeppe, fortæller Niels Rask, der som 4. generation Rask - efter oldefaderen Niels, bedstefaderen Marius og faderen Sigurd - overtog købmandsforretningen i 1985. Dengang lå den på Jyllandsgade i Skørping, og gik bare under navnet "Købmand Rask". Et udtryk mange bruger den dag i dag.

- Jeg er rigtig glad for, at fremtiden for butikken er lagt i sikre hænder. Der var selvfølgelig mange detaljer, der skulle vendes og drøftes, men aftalen er nu definitivt på plads og underskrevet.

- Pr. 1. oktober har Jeppe overtaget halvdelen af forretningen med en aftale om, at han overtager det hele i løbet af 3-4 år. I den periode er jeg her fortsat på fuld tid, og kunderne vil som sådan ikke opleve de store ændringer, lyder det fra Niels.

Erfaren herre

Jeppe Pedersen er 45 år og har en mange års erfaring fra købmandsbranchen, hvor han startede som elev i Hals Storkøb. Efterfølgende har han opbygget en solid erfaring fra supermarkeder i trekantsområdet og i Nørresundby, inden han senest havde en afstikker som indkøber for en frugt-engrosvirksomhed i Aarhus.

- Jobbet som indkøber var på mange måder spændende, men det gjorde det også klart for mig, at jeg ikke skal sidde foran en computer, men være ude blandt kunderne. Så da muligheden for at blive Niels’ kompagnon, og udsigt til at overtage butikken i løbet af nogle år opstod, var jeg ikke i tvivl.

- Butikken har jo en fantastisk historie i byen med mere end 100 år på bagen. Den kan om nogen siges at være lokalt forankret, og man kan mærke, at den er en del af historien i byen.

- Samtidig er det også imponerende, at den har vækstet hvert eneste år, siden Niels overtog butikken for mere end 30 år siden. Nogle år selvfølgelig mere end andre, men vækst har der altid været, lyder det anerkendende fra Jeppe, der privat er gift med Birgitte. Sammen har de sønnen Frederik på 18 år. Familien bor lige nu i Nørresundby, men flytter indenfor overskuelig fremtid ind i lejligheden ovenpå butikken.

Nye ideer

- Jeg glæder mig utroligt meget til de nye udfordringer, hvor jeg i samarbejde med Niels skal videreudvikle en veldrevet butik. Jeg har allerede en del nye ideer i ærmet, blandt andet forskellige aftenarrangementer med fokus på god vin og lækker mad. Det handler om at give kunderne nogle ekstra gode oplevelser, samtidig med at vi i endnu højere grad skal gøre opmærksom på os selv i oplandet til Skørping.

- Vi har for nylig også udvidet vores åbningstider, så vi har åbent alle ugens dage fra klokken 8.00 til 21.00. Vi kunne mærke, at det var et behov hos kunderne, og dem skal vi selvfølgelig lytte til.

- Det gælder også de varer, vi har på hylderne, hvor vi skal have hele paletten fra discount til den bedste kvalitet. Det gælder generelt i butikken, men også i vores specialafdelinger med blandt andet vin, slagtervarer og delikatesser, samt vores altid store udvalg af blomster.

- Netop med hensyn til blomster, så kører Niels to gange om ugen på "hollandsk auktion" for at finde de bedste og mest prisrigtige blomster til kunderne. Det er han rasende god til, og her har vi aftalt, at det fortsætter han med lige så længe, han har lyst.

- Det gælder også efter, at jeg har overtaget butikken fuldt ud, så helt slipper han det nok aldrig, slutter Jeppe.