Skivum Krat klar til rykind

Plads til flere store selskaber midt i den fredede natur

SKIVUM:Det tog længere tid at få tilladelsen, end det tog at lave udvidelsen på Skivum Krat. Nu står den nye sal på 90 kvadratmeter færdig, og restauratørerne har dermed fået mulighed for at have to-tre selskaber samtidig i det naturskønne og fredede område. Den gamle sommerestaurant ligner stadig sig selv, men faktisk er der bygget tre hundrede kvadratmeter til. Det hele er klaret på to måneder her i senvinteren og det begyndende forår, mens tilladelsen til at bygge har taget to år at få hjem, oplyser de glade værter Gitte og Claus Fischer. Siden byggeriet blev afsluttet, har de ligget vandret i luften for at klare de mange selskaber, konfirmationer og bryllupper. - Vi var i den situation, at vi måtte sige nej til for mange selskaber. Havde vi et selskab på 100, måtte vi lukke, for gæsterne skulle jo have et sted at samles, inden de gik ind i salen. Med to sale kan det meget bedre gå, forklarer parret, som ved siden af venter familieforøgelse nummer to, så selv om de har godkendte planer for endnu en udvidelse, må det altså vente. Den lille familie i krattet trænger til lidt ro efter byggeriet. Ude kan man godt se, at der er sket noget, når man kommer kørende ad den snoede vej til det gamle traktørsted. Her har kørt over 30 store betonkanoner med beton, og foran selve restauranten er der fordelt en del af det grus, som er gravet af skrænten bag restauranten for at få plads til udvidelsen. Det er den væsentlige grund til, at Skivum Krat fortsat ligner sig selv. Byggeriet er nemlig indledt med støbning en meget kraftig mur til at holde skrænten i ave. For neden er den 85 centimeter tyk, og der er dobbelte stålbindere inde i de 150 tons beton, som blev brugt. Men så er der også skabt en forbindelse til den nye sal fra køkken og de øvrige faciliteter, der er god brug for ved et professionelt køkken. Hele herligheden løber op i en investering på 2,4 million kroner. Til brandsikring, køle- og fryserum, depot, ølrum og nye toiletter - også til prsonalet. Indvendig er bygningen beklædt med gips, for det kræver brandmyndighederne i dag. Skivum Krat er ellers i træ. Der er også to solide branddøre i den nye gang, men dertil kommer en automatisk ståldør, der glider i, hvis det en dag skulle gå galt. - Vi mangler lidt. Nogle billeder og det vil være praktisk med et kafferum, så man ikke skal løbe så langt efter nye forsyninger, slutter Gitte og Claus i Krattet.