Mejerier

Små mejerier på vej tilbage

FREDERIKSHAVN:Om få år har vi garanteret ligeså mange decentrale mejerier, som vi havde for 50 år siden. Arla er allerede i gang med at ruste sig til en fremtid med masser af nicheprodukter. Sådan lød meldingen fra fremtidsforsker Rolf Jensen, da han i går havde reception på sin nye bog - Fremtidsmagerne" - i Det Musiske Hus i Frederikshavn. Og udviklingen er en klar modreaktion til den uniformerede masseproduktion. - Vi bevæger os stille og roligt over i oplevelsesøkonomien. - Og vi i Norden er så individualistisk orienterede, at vi er parate til at lade hjertet råde, forklarede Rolf Jensen. Når præsentationen af bogen skete i Frederikshavn hænger det sammen med de tætte samarbejdsbånd, der er opstået mellem fremtidsforskeren og Byprojekt Tordenskiold. Rolf Jensen har således sæde i fonden - og ideartellerist Jan Michael Madsen og Erik Holm Sørensen har begge været medskrivende på bogen.