Smagningen

7
Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne.

Clos de l¿Obac.

Vi var syv smagere til at teste vinene. Vi brugte NORDJYSKEs skala, hvor der gives op til seks point (stjerner). Der har altså tildeles maksimalt 42 point. Det fik ingen af vinene, og det ville også have været mærkeligt, hvis det var sket. Vi synes alle, at vi var kommet på en hård opgave. Det skyldes bl.a., at vi ikke så ofte smager så voldsomme vine. Der skulle arbejdes mere, fordi der ikke er så mange rutiner at falde tilbage på. Der var også enighed om, at kommer man for førstegang til den type vine, kan det være svært at få alle detaljerne ud dem. Så det skal man forberede sig på. Og så skal man elske træ. Der er masser af fadlagring i alle vinene. Her er et udpluk af oplevelserne med de store spanske. Jeg har valgt dem, der klarede sig bedst i smagningen. Ribera del Douero To vine fra Ribera del Douero nåede højst med 38. { Aalto PS 2003: For mig var der ingen tvivl om, at den var smagningen største oplevelse. Det var den eneste vin, jeg gav ###### . Den var elegant, stor og nærmest aristokratisk med en lækker fedme. Den må kunne udvikle sig mange år endnu. Maden til den vin skal vælges med omhu. Ellers bliver menuen blæst om kuld. F.eks. ossobuco og opefter i kraft vil være passende. Theis Vine i Nr. Lyndelse på Fyn importerer. Detailprisen er sat til 749,95 kr., men den kan som de øvrige nævnte priser variere. Ét er dog sikkert: den vil altid være dyr. { Bodegas Arzuaga Reserva 2000: Den placerede de øvrige smagere sammenlagt som deres bedste vin. Der var masser af nyt træ på trods af alderen. Det var efter min mening for meget, så den mistede lidt af balancen, men mange elsker den slags. Sammenlagt fik den altså også 38 point, men jeg gav den ####¤¤. Prisen er 245 kr. hos Jysk Vin i Randers. { Vina Pedrosa Grand Reserva 1999: Scorede samlet 34 point. Den var stringent, flot sammensat, robust og elegant på samme tid. Stadig med nydelig frugt. Jeg gav den #####¤. Importeres af Laudrup Vin, Skovlunde. Prisen er 349 kr. Toro { Numantia 2004: Toro er et af de nye områder, som ligger i samme ende af landet. Numantia var eneste vin herfra i denne test, men det gik fint med 37 point. Jeg syntes, at den var lige ung nok, og at den trængte til mere lagring, men det er god potentiale, så jeg kunne ikke komme højere end ####¤¤. Importeres af Sigurd Müller Vinhandel., Aalborg, 300 kr. Priorat { Clos Mogador 2004: Vi var alle enige om, at den skulle have #####¤. Bouqueten var en smule rå, men det er også en ung vin med masser af udviklingsmuligheder. Velafbalanceret, meget tørstof og lidt chokolade i den intense drueoplevelse. Træet fra fadet er flot integreret. Importeres af Sigurd Müller Vinhandel., Aalborg, 375 kr. { Clos de l¿Obac 2001 var et muskelbundt, intens, men bestemt med charme i den fine frugt, der pakker oplevelsen fint ind. Jeg gav #####¤. Importeres af Laudrup Vin, 269 kr. { Idus Vall Lach 2002: Meget lækker vin med en anelse sødme, selv om den teknisk er helt tør. Det er flot, at frugten kan bevares, selv om der er brugt så intens fadlagring. #####¤. Importeres af H. J. Hansen Vinhandel, Aalborg, 339,75 kr. Castilla y León { Mauro Vendimia Seleccionada 2001: Masser af træ, tæt, fyldig, men alt er pakket fint sammen. Jeg gav #####¤. Importeres af Theis Vine, 520 kr. Nordøstspanien { Cabrida 2003, Montsant: Lækker vin med masser af styrke kombineret med en charmerende frugt. Flot balance. Det vil udvikle sig spændende. Den fik ####¤¤, men var meget tæt på de fem. Importeres af Vinens Verden, Odense, 298 kr. { Torres Grans Muralles 2000, Conca de Barderá: Lækker, flot sammensat vin med dejlig syre, der giver et godt bid til sidst i smagsoplevelsen. Perfekt madvin. #####¤ Importeres af Bacardi-Martini Danmark, Ballerup, 410 kr. Rioja { San Vincente 2003: Det var en rigtig charmevin, cremet elegant og blød. Den var lige til at gå til. Det scorede den nok lidt ekstra på blandt de mange voldsomme oplevelser, vi havde i smagningen. Jeg gav den #####¤. Importeres af Sigurd Müller Vinhandel, 265 kr. { Vina Valoria 1968: En gammel vin med mange fine detaljer. Den havde fået den lækre sødme, som traditionel, gammel Rioja går efter lang tids flaskelagring. Jeg elsker den slags og gav #####¤. De øvrige smagere prøvede det for første gang og var ikke helt så begejstrede. Importeres af AMKA; Randers, 265 kr.