EMNER

Smagsløgene forgyldes

I weekenden blev købmandsgården drænet for bjesk

SINDAL:Selv om vi først i dag har taget hul på julemåneden, stod højtiden ikke bare for døren i weekenden i Tornby Gl. Købmandsgaard - den havde også sneget sig indenfor op til flere steder, da årets julemarked løb af staben over to dage. Knap en snes forskellige boder var således anrettet med sigtekornet mod købelystne kunder, der bl.a. kunne se de obligatoriske julenisser. Købmandsgårdens stald og lade bød dog også på så forskellige sager som både glaskunst, popcorn og drikkeklar Aloe Vera - hvad de flydende væsker, som skulle være godt for krop og sjæl, angik, var Aloe Vera-boden udsat for noget, der vel godt kunne betegnes, som ret hård konkurrence. Det drejer sig naturligvis om årets udgave af julebjesken, som man havde mulighed for at nippe en lille slurk af, inden man eventuelt fandt tegnebogen frem. Og den gyldne bryg rykkede i mere end en forstand, for op til julemarkedet var der ganske vist fremstillet 150 flasker, men kun en tredjedel af disse, var reelt til salg i weekenden, da resten på forhånd var reserveret. God til ost Julebjesken anno 2003, er den 8. af slagsen, og det er hospitalslaborant Bodil Lykke, der ligeledes er formand for Tornby Bjesklaug, der her fremstillet drikken efter Henning Christensens opskrift: "Hæld 120 ml snaps ud af en 1/1-flaske Brøndums Snaps. Erstat det med 55 ml essens af Klitrose (Sorte Hyben) 45 ml essens af Hedelyng samt 20 ml essens af Blodrod (Tormentil)." - Min mand samler urterne, og så laver jeg den. Bjesken i år er god til ost og småkager, fortæller Bodil Lykke, der påpeger, at man har en anden bjesk stående, som passer bedre till julefrokostens sild. Nogle køber bjesken til sig selv, mens andre benytter flasken som julagave - blandt andre Erland Hougaard, der fik pakket et eksemplar ind som julegave til sin kone. - Jeg får desværre nok ikke lov til at smage den. Hun vil nok have den i fred, lyder det fra Erland Hougaard fra Gedser-kanten, der er midt i et højskole-forløb i Hirtshals sammen med sin kone. Grunden til, at de begge har taget turen til købmandsgården er, at de stillet en stand op med forskellige glas-varer, som stammer fra deres søn, der er glaspuster. Ingen formand Gæster i hundredevis fandt vej til Tornby Gl. Købmandsgaard i weekenden, og den tidligere formand, konsulent Kay Hougaard, fortæller, at man nok først har en ny formand klar til forårets generalforsamling. Næste år sender man formentlig også en ansøgning afsted til Feriefonden for at skaffe midler til at udvikle og restaurere stedet.