Spis og vær glad på byens nye restaurant

Restaurant Essens lover "feel good food" til Frederikshavn

1
Galleri - Tryk og se alle billederne.

Galleri - Tryk og se alle billederne.

FREDERIKSHAVN:Alt det gode, vi forbinder med en god middag, hygge, personlighed og kvalitet. Hjertet af madlavning og inderligheden ved en god middag.

Det er essensen - og derfor navnet på Frederikshavns nye restaurant.

Essens ligger i Danmarksgade 69 (den gamle Baghuscafé), og det er stjernekokken Tonny Kristensen, kendt fra Snerlen, der har åbnet restauranten i tæt parløb med Dorthe Steen Mygind, der har titel af marketingsassistent og blæksprutte. I køkkenet rumsterer kokkeeleverne Mads Dunker og Rami Safadi.

Sammen lover de ”rustik kvalitetsmad, man får det godt af” - eller ”feel good food”, som det hedder på nydansk.

Som hjemme ved mor

Et måltid på Essens skal minde om det fælles måltid hjemme i stuen - men uden al besværet.

Restauranten byder på flere muligheder, for eksempel Family Style, hvor man får seks serveringer helt efter kokkens hjerte - til deling, serveret i gryder og skåle, som hjemme hos mor.

Bøffen eller Fællesbordet

Vælger man ”Bøffen”, lander et stort stykke velhængt oksekød med tilbehør fra Emilievejens Slagter på tallerkenen.

Tirsdag til torsdag kan man også deltage i fællesspisning ved Fællesbordet, hvor der er plads til 10-12 personer, og igen er det kokken, der bestemmer.

Indretningen i Essens bærer præg af, at Tonny & Co. har brugt en del tid på diverse kræmmermarkeder.

Restaurant Essens kan følges på Instagram og Facebook.

Anmeld kommentaren

Giv redaktøren besked, hvis du synes indholdet virker forkert.

Anmeld kommentaren

Redaktøren er underrettet og vil kigge nærmere på indlægget.