Stjernerne funklede

Flere årgange fik topkarakter

Vi var otte smagere. Undervejs var der en stor debat om, hvad der skal lægges vægt på i gammel vin. Skal det være anerkendelsen af, at vinen eksisterer efter mange år, eller skal det være en nøgtern bedømmelse af smag og teknisk sammensætning. Det er en personlig sag. Jeg hælder mest til den sidste skole. Det var lettere at opnå enighed om vurderingsgrundlaget i de yngre vine. Hver gav hver vin en vurdering efter en 100 pointskala. Det er den, som også benyttes af den amerikanske vinanmelder Robert Parker. Jeg bruger selv en skala fra én til seks stjerner. Mine stjerner blev oversat til 100 pointskalaen, så der kunne udregnes et gennemsnit. Det er længe siden, at jeg på en enkelt aften har uddelt så mange stjerner. Vurderingerne [ 1955: Gammel teglstensrød farve. En anelse læder i duften, typisk gammel Bordeaux. I smagen var den ved at tørre ud, men fine små detaljer. Et kniplingsværk. Min vurdering: / 88 point. Gennemsnit: 90. [ 1964: Jeg kasserede den, den havde en anelse eddikestik. Alle andre vurderede den. Gennemsnit: 74. [ 1970: Mørk teglstensrød, kraftig læderduft, lækker gammel sødme i smagen. Den skal drikkes hurtigt, for smagen fordamper, efter at den er skænket. Min vurdering: / 88 point. Gennemsnit: 89 point. [ 1973: Mørk teglstensfarve, lidt urter i duften, så der er stadig liv. Smagen er let med nydelige detaljer af gammel vin. Dør en smule i eftersmagen, så den kan ikke tåle at blive ældre. Min vurdering: / 86 point. Gennemsnit: 84 point. [ 1978: En anelse grønt i duften. Den virker lidt lukket, hvilket er sært for så gammel vin. Tørrer ud og mangler charme. Min vurdering: / 86 point. Gennemsnit: 90. [ 1981: Flot farve, klar med nogen alder, lidt læder i duften. Smagen er fin, elegant vin, gode detaljer med lækker alderdomssødme. Min vurdering / 96 point. Gennemsnit: 93. [ 1982: Pæn duft. Smagen er lidt fed i sødmen, ikke så stringent. Jeg har tit oplevet, at 1982’erne i min vurdering ligger lidt lavere end andres, selv om året rangeres som et af de helt stor. Min vurdering: / 90 point. Gennemsnit: 97 point. [ 1983: Meget elegant, flot vin. Perfekt duft og en vin i fuld harmoni. En af mine favoritårgange med knap så meget sol som i 1982. Min vurdering: / 96 point. Gennemsnit: 94 point. [ 1985: Elegant vin, en stjerne, det hele hænger perfekt sammen fra duft til eftersmag. Min vurdering: / 97 point. Gennemsnit: 93. [ 1986: Lækker sødme i duften, der går igen i smagen. Fin balance. Min vurdering: / 90 point. Gennemsnit: 93 point. [ 1988: Mørk farve, lidt lukket duft. Smagen er lidt tam, skuffende. Min vurdering: / 85 point. Gennemsnit: 87 point. [ 1989: Lidt varme i duften med begyndende læder. Pikant smag, fremragende balance i vinen med elegant sødme. Min vurdering: / 96 point. Gennemsnit: 95 point. [ 1990: Den udviklede sig betydeligt i glasset. Det første indtryk var ikke alt for positivt, ikke helt stringent. Årgangen var ikke en af de bedste på slottet. Andre havde en stor årgang i 1990. Min vurdering: / 85 point. Gennemsnit: 92. [ 1994: Flot farve, lækker ren duft, stadig med nogen friskhed. Elegant vin. Min vurdering: / 94 point. Gennemsnit: 91 point. [ 1995: Frisk, ren bouquet, stadig ung. Harmonisk og elegant. Virker let i stilen. En anelse bid i eftersmagen. Min vurdering: / 94 point. Gennemsnit: 94 point. [ 1996: Viser slottets store elegance og lethed selv i en forholdsvis ung vin. Lækker og velstruktureret. Den var svær at spytte ud. Min vurdering: , 96 point. Gennemsnit: 95 point. [ 2000: Elegant bouquet, en anelse fedme i smagen. Igen en lækker vin, der helt lever op til slottets ry. Min vurdering: / 95 point. Gennemsnit: 96 point. [ 2001: Selv om Comtessen er kendt for at være en oplevelse fra den første dag, den er på flaske, med store elegance og blødhed, kræver de yngre vine sit. Den friske frugt og gavesyrerne kan mærkes på smageapparatet. Men det hele hænger godt sammen. Min vurdering: / 90 point. Gennemsnit: 94 point. [ 2002: Det var ikke den bedste årgang. Alligevel lykkedes det at lave flot vin, men den mangler en anelse i elegance og intensitet. Min vurdering: / 89 point. Gennemsnit: 91 point. [ 2003: En stjernevin (omtalt i artiklen om smagningen). Min vurdering: / 99 point. Gennemsnit: 97 point. [ 2004: En fadprøve. Forbavsende drikkeklar og alligevel med potentiale til at udvikle sig. Det er en spændende blanding af øjeblikkelig nydelse og forventninger om flere nuancer efter 10-15 år på flaske. Min vurdering: / 92 point. Gennemsnit: 95 point.